Обычные диеты для похудания ориентированы исключительно на снижение веса. Фокус большинства диет - килограммы, и их нещадно сгоняют, забывая о возможных побочных эффектах. Именно поэтому у любительниц безоглядно испытывать действие диет на себе частенько возникают проблемы с кожей. Растяжки, целлюлит, прыщики, дряблость и ранние морщины - вот далеко не полный перечень проблем, возникающих при чрезмерном увлечении жесткими методами похудения.
Дерматолог Николас Перрикон из Медицинской школы Йельского университета пошел другим путем. Разработанная им система диетического питания Face lift diet (диета подтяжки кожи), в первую очередь, заботится о внешнем виде худеющей, ну а как бонус она получает подтянутое и стройное тело.

Давайте примем как аксиому тот простой факт, что содержимое наших тарелок обязательно отражается на внешности. В поисках красоты стоит регулярно наведываться в супермаркет, на рынок или в овощную лавку. Выбирать продукты куда проще, чем косметические средства: любой роскошный яркий фрукт или овощ, который приглянется, способен совершить чудеса для вашей кожи. Пробуйте один-два новых плода в неделю, заменив ими сладкие перекусы между основными приемами пищи.

Следующая остановка — прилавки со свежей рыбой и птицей. Если обеспечить организм достаточным количеством свежего белка, кожа будет сиять, а волосы, которые на 97% состоят из протеина, станут необычайно крепкими. «Фишка» диеты Перрикона - жирные сорта рыбы вообще и лосось в частности. Содержащиеся в нем знаменитые жирные кислоты омега-3 «разглаживают» кожу, сохраняя водный баланс, а витамины группы В улучшают циркуляцию крови и облегчают поглощение кислорода клетками кожи, волос и ногтей. Чудодейственного лосося необходимо кушать примерно по десять порций в неделю - то есть один-два раза в день. Лосося доктор рекомендует готовить на гриле или запекать - это лучший способ приготовить рыбу и сохранить все ее витамины. Можно приготовить лосося на пару и даже съесть вместо свежей рыбы баночку консервированной, главное - не жарить.

Наравне с лососем приветствуются продукты, богатые антиоксидантами (а это любые фрукты, овощи и стакан красного вина в день). А вот о продуктах, повышающих содержание сахара в крови (то есть обладающих высоким гликемическим индексом), стоит забыть.

В полезную для здоровья группу входят бобы, брокколи, салат, шпинат, ягоды, капуста, спаржа, дыня, киви, цитрусовые, сливы, персики, груши. Больше всего препятствующих старению кожи антиоксидантов в авокадо, сладком перце, ананасе, помидорах, шпинате, оранжевых тыквах, лососе.

К вредной для красоты группе относятся, в основном, углеводы - картофель, хлеб, макароны, рис, морковь, кукуруза, каши, оладьи, фруктовые соки, бананы, манго, папайя. Запомнить, как видите, несложно – вредных продуктов намного меньше, чем полезных. А список разрешенных продуктов радует глаз разнообразием: кроме лосося и овощей предлагается ежедневно лакомиться йогуртом и творогом, куриным филе и тофу, морепродуктами, орехами – однообразие вам явно не грозит.

Не забывайте о минеральной воде или хотя бы обычной водопроводной, очищенной фильтром. Вода необходима организму для процессов метаболизма, которые позволяют тебе жить и заставляют кожу выглядеть красивой и чистой. А потому не жадничайте, обеспечивайте свое тело хотя бы восемью стаканами этой волшебной жидкости в день.

Как правильно питаться?

Перед тем как приступить к обеду, скажите себе: «Мне необходим белок, правильные углеводы и немного ненасыщенных жиров». Исходя из этого, обычная здоровая еда должна состоять из куска цыпленка или рыбы, свежих овощей и небольшого количества оливкового масла или нескольких орехов типа миндаля. Завтрак и ужин могут отличаться только тем, что мясное блюдо заменяется кисломолочным. Фрукты желательно есть в перерывах между приемами пищи.

Главная диетическая идея доктора Перрикона – ежедневный салат как основа меню. Это салат из огурцов, помидоров и салата-латука, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Каждый день его предлагается модернизировать путем добавления какого-то ингредиента: сладкого зеленого перца, сельдерея, сырых шампиньонов или редиски.

Добавьте к этому привычку «есть как младенец» - 4-5 раз в день понемногу. Вот варианты промежуточных легких трапез: горсть несоленых орехов; яблоко, персик или апельсин; пять-шесть оливок с ломтиками свежего сельдерея; салат из свежих овощей с соевым соусом и оливковым маслом. Ценность таких трапез в том, что вы ни разу за день не перегрузите свой организм, зато сможете наслаждаться блаженной сытостью. А кожа в результате правильного питания уже через две-три недели молодеет на добрый десяток лет.

Экспресс-омоложение и долговременное оздоровление

Диета Николаса Перрикона существует в двух вариантах: есть трехдневный вариант и долгосрочный, рассчитанный на двадцать восемь дней. Трехдневная диета менее разнообразна, зато дает возможность попробовать оригинальный тип питания и за короткий срок стать моложе и стройнее.
Допустим, вам предстоит важное торжество и хочется выглядеть наилучшим образом. Это несложно обеспечить – с помощью обычной еды кожу можно заставить выглядеть более здоровой и гладкой. Достаточно за три дня перед важным событием перейти на определенный режим питания.

Вот что рекомендуется есть:

1. Завтрак

Фруктовый салат с большим количеством ягод.
Омлет из 1 яйца.

2. Обед и ужин

Горячая или холодная смесь овощей, заправленная оливковым маслом: брокколи, зелень, красный и желтый сладкий перец, цветная капуста и зеленая фасоль.
Немного жаренного на гриле или печеного лосося.
Салат из листовой зелени с добавлением оливкового масла и лимонного сока.
На десерт — свежая дыня или другой фрукт на выбор.
За день следует выпить 2 л минеральной воды (первый стакан начинает день сразу после пробуждения). Между основными приемами пищи можно перекусить небольшим кусочком куриной грудки, зеленым яблоком и пятью крупными сырыми орехами. Если минералка сильно надоест, можно пить зеленый чай. На четвертый день должны стать заметны результаты - кожа свежеет и разглаживается, параллельно уходят около двух килограммов.
Двадцативосьмидневный рацион разнообразен и вкусен. На завтрак предлагается довольно богатый выбор: это может быть лосось, обезжиренный йогурт, омлет или овсянка на молоке - и к каждому варианту прилагается порция фруктов или фруктового салата.
Обед и ужин дают еще больший простор для фантазии: копченая или запеченная на гриле рыба, тунец в собственном соку, филе цыпленка на пару, сардины с оливковым маслом, котлеты из индейки или морепродукты. Все это привлекательное разнообразие предлагается дополнять основным салатом с вариациями и большой порцией фруктов.

По слухам, именно Face lift diet придерживаются Брюс Уиллис, Джулия Робертс и Ким Кэтролл (Саманта из сериала «Секс в большом городе»). Объективно она является сбалансированным и здоровым рационом, которого можно придерживаться всю жизнь. У нее нет противопоказаний (кроме аллергии на рыбу и морепродукты), зато она гарантирует подтянутую свежую кожу без скальпеля хирурга и дорогих косметических процедур. Что может быть лучше!

 http://mama.zahav.ru/ArticlePage.aspx?articleID=288